日照海天大酒店实行董事长授权下的总经理负责制。酒店设总经理、执行总经理、部门经理等高中级管理职位。酒店运营机构分别设有客务部、餐饮娱乐部、营销部、后勤保障部、财务部、采购部、行政部等部门。